الكرمة

الكرمة واحدة من أقدم النباتات المعروفة على الأرض. وتعود الآثار الأولى لهذه الشجيرة الريفية إلى ما قبل التاريخ، وذلك ما يفسر ارتباطها الوثيق بثقافة وأغذية وتجارة العديد من الحضارات وكونها رمزًا قويًا للسعادة والصداقة. تتفتح زهور الكرمة الجميلة والحساسة في شهر يونيو وتكشف عن كنز رائع، ألا وهو العنب. تُستخدم هذه الفاكهة الأسطورية في صنع بعض أنواع الشراب الذي لطالما كان مقدسًا ومخصصًا للشخصيات الأسطورية والأبطال. للحفاظ على إنتاج هذه الزهرة التي لا غنى عنها في مجال صناعة بعض أنواع الشراب، اعتمدت مختبرات كلارنس عملية تصنيع صديقة للبيئة تعرف بزرع الخلايا. تقتضي هذه التكنولوجيا الحيوية الخضراء أخذ خلية من النبات وإعادة إنتاجها بكميات هائلة للحصول على المستخلص النباتي المطلوب.