شجيرة القهوة العربية

تنمو شجيرة القهوة في جميع أنحاء المناطق الاستوائية في العالم وتُنتج ثمارًا، والتي تشتمل على بذرتين عند نضوجها، والتي تُعرف باسم القهوة. تعود أسطورة شجيرة القهوة إلى العصور الوسطى وروايات راعي الأغنام اليمني الذي كان غنمه يركض بصورة غير معتادة، والذي لاحظ أنها كانت تأكل بذور شجرة صغيرة غامضة. كان راعي الأغنام يشعر بالفضول، وحضّر شرابًا من البذور واكتشف مشروبًا لذيذًا ومنشّطًا ذا نكهة مميّزة، والذي عُرف عالميًا باسم القهوة. لكي تنمو شجيرة القهوة العربية الصغيرة والرقيقة بصورة صحيّة، يجب زراعتها على هضاب عالية يصل ارتفاعها إلى 800-1200 متر، حيث لا تقل درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية.